Integrado no Museu do Azeite, o Restaurante Olea é um ponto obrigatório de paragem da Rota Turística e Gastronómica dos Queijos DOP do Centro de Portugal.
A rota é uma oferta turística sustentável e identitária que tem como principal objetivo preservar as tradições queijeiras do centro de Portugal e acentuar a relevância dos queijos de Denominação de Origem Protegida (DOP): Queijo Serra da Estrela DOP, Queijo Beira Baixa DOP e Queijo Rabaçal DOP.